|
|
Ceasar Salad
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Salade
1 krop Romaanse sla, in grove stukken
6 ansjovisfilets, in lengte gehalveerd
? komkommer, ongeschild, in dunne reepjes
150 g gerookte zalm, in repen
100 g Parmezaanse kaas, in schilfers geschaafd
takjes basilicum, peterselie
Dressing
3 el witte wijnazijn
1? dl olijfolie
zout, peper
2-3 ansjovisfilets, fijngeprakt 1 tl suiker
1 el mosterdpoeder (Colmans)
1 el Dijonmosterd
1
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dressing
alle ingredienten voor dressing door elkaar roeren.
Croutons
oven voorverwarmen op 180′C. Dobbelstenen brood met olie en knoflook mengen en brood in oven in +- 10 min. krokant roosteren.
Salade
sla met dressing mengen en over borden verdelen. Ansjovisfilets, komkommer, zalm, croutons en parmezaanse kaas erover verdelen. Met takjes kruiden garneren.
|
|
|